خواص آلو + جدول ارزش غذایی

آلو

آلو حاوی ویتامین های آ- ب – ب۲ – ب ۶ – ث و عناصری مثل کلسیم، فسفر، منیزیم، آهن فلوئور و گوگرد میباشد که با جلوگیری از افزایش فشارخون، کنترل قندخون و پیش‌گیری از بروز بیماری‌های قلبی- عروقی، سرطان، بیماری‌های گوارشی نیز مورد استفاده قرار میگیرد. این میوه تابستانی علاوه بر آب فراوانی که دارد از پتاسیم فراوانی نیز تشکیل یافته و سرشار آنتی اکسیدان است. آنتی اکسیدان موجود در این میوه تابستانی بهترین راه مقابله با رادیکال‌های آزاد بوده و موجب پاکسازی آنها از خون انسان می‌شود.

این میوه حاوی مقادیر مناسبی از ترکیبات فنلی و بتاکاروتن می‌باشد که با اثر آنتی اکسیدانی خود رادیکال‌های آزاد اکسیژن را خنثی می‌کند. رادیکال‌‌های آزاد اکسیژن اثرات مخربی را نظیر رسوب چربی در رگها و گرفتگی عروق و بروز بیماریهای قلبی عروقی، تخریب DNA و افزایش شدید احتمال تولید سلول‌های سرطانی در بدن و افزایش احتمال بروز استئوآرتریت ( منشا پیدایش بیماری‌هایی نظیر آرتریت روماتوئید) در بدن اعمال می‌کنند. لذا با توجه به تآثیر آلو در پیشگیری از این بیماری‌ها، مصرف این میوه می‌تواند در سلامت انسان بسیار موثر باشد.

گیاه‌خواران و افرادی که مقادیر کمی گوشت قرمز مصرف می‌کنند، خود را در معرض خطر دریافت ناکافی آهن و تهی شدن ذخایر آهن بدن قرار می‌دهند. فقدان آهن می‌تواند در نهایت به کم‌خونی منجر شود که خستگی عدم تمرکز از عوارض آن است. ولی باید توجه داشت که آلو خشک منبع خوب «آهن گیاهی» است.

*برگرفته از دایرة المعارف پزشک خانواده ترجمه و نگارش مهرداد پارسا؛ با مقدمه محمود نجم آبادی

خواص آلو

درمان یبوست

طبیعی ترین، بهترین و بی خطر ترین راه مبارزه با یبوست و بواسیر استفاده از اشكال مختلف آلوی خشك می باشد كه آن را پخته یا خیسانده مصرف می نمایند.

بیماری های تنفسی

پخته و جوشانده ی برگ و ساقه درخت آلو، ورم گلو، نزله های دماغی و ورم لوزه را التیام می بخشد.

دفع انگل

خیسانده آلو، دفع كننده انگل های روده و مغز هسته آلو خاصیت كرم كش دارد.

نکاتی درباره آلو

یک) مصرف آلو آن هم به صورت ناشتا در تقویت اعمال کلیه ها و رفع یبوست بسیار مفید است.

دو) مصرف آلو در پیشگیری از پوکی استخوان مفید است.

سه) برای درمان ورم گلو و تقویت لثه از پخته و جوشانده برگ و ساقه آلو به صورت غرغره استفاده شود.

چهار) ضماد آلوی زرد به همراه سرکه برای رفع کهیر مفید می باشد.

پنج) ویتامین C موجود در آن به جذب آهن کمک می کند و همچنین باعث سلامت بافت های بدن مادر و جنین می گردد و همچنین گفته شده است که مصرف آلو پیش و در زمان بارداری موجب افزایش هوش بچه میشود.

شش) جوشانده ای که از برگ و ساقه آلو تهیه می شود برای ناراحتی های ورم گلو، ورم لوزه و تقویت لثه ها مفید است.

هفت) در طب چینی، آب آلو به‌عنوان « اکسیر صبحانه » جهت سم‌زدایی وشادابی بدن بعد از خواب توصیه شده است.

هشت) آلوخشک برای افرادی که باید رژیم کم‌چربی داشته باشند و تمایل به‌خوردن شیرینی دارند، مناسب است.

نه) آلو خشک سلول‌های شما را از گزند پیری حفظ می‌کند. ویتامین‌ها و مواد مغذی موجود در آن برای حفظ خاصیت ارتجاعی پوست و محدود کردن چین و چروک‌های پوستی فوق‌العاده‌ است.

ده) اگر دنبال یک ماده غذایی خوشمزه برای از بین بردن اشتهای زیاد، و کنترل گرسنگی‌تان می‌گردید آلو خشک در خدمتتان است؛ چون سرشار از فیبرهای غذایی است و به راحتی سیرتان می‌کند.

جدول ارزش غذایی

*ارزش غذایی براساس 100 گرم از ماده مورد نظر است. (per 100 g. Total-ORAC- 1819 µmol TE/100 g)
 
*اطلاعات زیر با وب سایت پایگاه اطلاعاتی کتابخانه ملی کشاورزی آمریکا (USDA) بروز هستند.

ویتامین ها

اسید فولیک,5 میکروگرم,1%
نیاسین,0.417 میلی گرم,3 %
پیریدوکسین,0.029 میلی گرم,2%
ریبوفلاوین,0.029 میلی گرم2 %
تیامین,0.028 میلی گرم,2 %
ویتامین (C) سی,9.5 میلی گرم,16 %
ویتامین (A) آ,345 یکای بین‌المللی,11.5%

ویتامین (E) ایی,0.26 میلی گرم,2%

ویتامین (K) کا,6.4 میکرو گرم,5%

الکترولیت

سدیم,1 میلی گرم,0 %
پتاسیم,157 میلی گرم,3 %

مواد معدنی

کلسیم,6 میلی گرم,0.6 %

مس,0.057 میلی گرم,6.5 %
آهن,0.17 میلی گرم,2 %
منیزیم,7 میلی گرم,2 %

منگنز,0.052 میلی گرم,2 %
فسفر,16 میلی گرم,2 %
روی,1 میلی گرم,2 %

مواد مغذی گیاهی (فیتو-مواد مغذی)

کاروتن-β (بتا),190 میکروگرم, –

زآگزانتین,73 میکروگرم, –
[/table]

مقالات و پژوهش های مرتبط با آلو

آخرین مقالات و پژوهش های مرتبط با این موضوع را در مرکز تحقیق و توسعه ژن سبز مطالعه کنید.