تغذیه مهم، شرط رشد عضلات و بدنسازی صحیح است. با آگاهی از اصول تغذیه، می‌توانید روند ورزش خود را اصلاح کرده و در هزینه‌های خود صرفه‌جویی کنید. ما در ژن سبز سعی کرده ایم بهترین مقالات و بروزترین مقالات درمورد اصول تغذیه را برای شما فراهم کنیم.
راه های ارتباط باما
اگرچه سویا و گوشت هر دو از لحاظ پروتئین‌های رژیمی غنی هستند، اما تفاوت‌های عمده‌ای از نظر محتوای تغذیه‌ای دارند. به همین دلیل بهتر است به طور جامع مقایسه و گوشت با سویا را در نظر داشته باشید. پروتئین‌های سویا و گوشت، هر دو با کیفیت بالا و کامل هستند، زیرا حاوی تمام اسیدآمینه‌های ضروری […]
اصطلاح کالری در رژیم غذایی عبارت است از مقدار انرژی که بر اثر مصرف یک ماده غذایی وارد بدن می‌شود. به دلیل مصرف زیاد برنج در سفره خانوار ایرانی، کالری برنج همواره مورد توجه بوده است. یکی از فاکتورهایی که بر روی وزن تأثیر دارد این است که مجموع کالری که در طول روز دریافت […]
خرما به دلایل زیادی که در این مقاله می‌خوانیم، معمولا در رژیم لاغری و همچنین رژیم دیابت جایگاه ویژه‌ای دارد. همین امر سبب شد که کالری خرما و دیگر مواد مغذی آن را بسنجیم. این میوه چگالی انرژی […]
مردم از ابتدای تاریخ کالری‌های مصرفی شان را نمی‌شمردند! رژیم کالری شماری سال‌ها پیش باب شد، سروصدای زیادی به راه انداخت و عده‌ای نیز توانستند با آن لاغر شوند؛ غافل از اینکه رژیم کالری شماری ناگفته‌های زیادی داشت و به همین دلیل امروز دیگر رژیم غذایی منسوخی به حساب می‌آید. در این مطلب از مجله […]
پیش از بررسی سندروم پرخوری شبانه، بهتر است بپرسیم بدترین زمان برای پرخوری چه زمانی است؟ پرخوری در هر زمانی عواقب خاص خود را دارد؛ اما طبق نظر بسیاری از متخصصین، بدترین زمان برای پرخوری، شب‌‌هنگام است که بدن کمترین نیاز را به دریافت کالری دارد؛ بنابراین، یکی از عوارض پرخوری شبانه در درازمدت می‌تواند […]
چربی‌ها از لحاظ ساختاری به دو دسته چربی اشباع و چربی غیراشباع تقسیم بندی می‌شوند. چربی‌های اشباع، مولکول‌های چربی هستند که هیچ پیوند دوگانه‌ای در خود ندارند و در دمای اتاق جامد هستند. بالعکس، چربی‌های غیراشباع مولکول‌هایی دارند که حداقل دارای یک پیوند دوگانه است. آنچه در این مقاله از مجله ژن سبز خواهید خواند […]
امگا 3 یا همان اسیدهای چرب امگا-3 نوعی اسید چرب هستند که بدن قادر به ساخت آن‌ها نیست و باید از رژیم غذایی دریافت کنیم. در این مطلب، همراه مجله ژن سبز بمانید. ما ابتدا سعی می‌کنیم امگا 3 را بهتر به شما معرفی کنیم و با انواع آن آشنا شوید. سپس به سراغ خواص […]
کره (کره حیوانی) و مارگارین (کره گیاهی) هرکدام فواید و مضرات خاص خودشان را دارند. در ادامه این مطلب می‌خواهیم نگاهی دقیق‌تر به این دو محصول بیندازیم و فواید و مضرات هر کدام را بررسی کنیم. کره مدت زمان زیادی است که در آشپزخانه‌‌ها برای سرخ کردن غذا یا چاشنی همراه صبحانه استفاده می‌شود. از […]
نزدیک به 5000 سال است که از گیاه و روغن پالم در آشپزی استفاده می‌شود. این گیاه به طور کلی در مناطق گرمسیر مثل آفریقا و بعضی نقاط آسیا رشد می‌کند. در چند سال اخیر این روغن سروصدای زیادی به پا کرده است؛ مخصوصا پس از انتشار خبری مبنی بر استفاده از روغن پالم در […]
از وقتی شیر سویا اولین بار به بازار معرفی شد مدت زیادی می‌گذرد. با این حال همچنان در مورد آن بحث وجود دارد. در این مطلب می‌خواهیم هر آنچه در مورد شیرسویا، از خواص و مضرات آن وجود دارد را بررسی کنیم. مصرف گیاه سویا تاریخچه بسیار قدیمی دارد و احتمالا مبدا آن به چین […]
قرن هاست که جینسینگ (Ginseng) یا جینسنگ به عنوان یکی از داروهای گیاهی اصیل در طب چینی، برای سلامت بدن و زیبایی کاربرد دارد. این گیاه بر اساس نوع برداشت، به 3 دسته تقسیم بندی می‌شود: جینسینگ تازه، سفید و قرمز. جینسینگ تازه قبل از 4 سال، جینسینگ سفید بین 4 تا 6 سال و […]
استفاده از دمنوش‌ها و انواع چای از زمان‌های قدیم در بین ما ایرانی‌ها محبوب بوده است. در سالیان اخیر دوباره استفاده از انواع دمنوش‌های گیاهی و دمنوش‌های میوه‌ای برای لاغری و چربی‌سوزی به شدت رایج شده است و دمنوش‌هایی که به کاهش وزن کمک میکنند به عنوان دمنوش لاغری معروف شده‌اند. مهمترین نکته در مورد […]
تغذیه مهم، شرط رشد عضلات و بدنسازی صحیح است. با آگاهی از اصول تغذیه، می‌توانید روند ورزش خود را اصلاح کرده و در هزینه‌های خود صرفه‌جویی کنید. ما در ژن سبز سعی کرده ایم بهترین مقالات و بروزترین مقالات درمورد اصول تغذیه را برای شما فراهم کنیم.
لطفا منتظر بمانید..