تغذیه سالم

فلفل دلمه‌ای نوعی فلفل از است که به رنگهای قرمز، زرد، سبز و نارنجی یافت می‌شود. از ویژگیهای آن این است که به تندی دیگر گونه‌های فلفل نیست. فلفل دلمه‌ای سرشار از ویتامین‌های گروه B مانند تیامین، ریبوفلاوین و B6 است که ویتامین‌های موثر در تبدیل مواد غذایی به انرژی می‌باشند. فلفل دلمه‌ای همچنین گیاهی […]

لوبیا گیاهی است از تیره بقولات ، علفی که برگهای آن سبز رنگ ، پهن ، بزرگ و نوک تیز است. لوبیای تازه جوانه زده، دارای ویتامین‌های گوناگون است که مهم‌ترین آنها عبارت‌اند از انواع ویتامین B ویتامین C ویتامین D. بنابراین فواید چنین لوبیایی خیلی بیش از لوبیای خیس نشده وجوانه نزده می‌باشد. لوبیا برای مبتلایان به رماتیسم، اختلال […]

نمک خوراکی ترکیبی یونی متشکل از سدیم و کلر (NaCl) می باشد. نمک یکی از موارد اساسی جهت سوخت و ساز بدن، عملکرد صحیح عضلات و انتقال پیام های عصبی می باشد. البته نمک نیز مانند سایر مواد غذایی باید به اندازه مناسب مصرف شود. مصرف زیاد نمک باعث افزایش فشار خون شده و ریسک […]

یکی از مواردی که در تغذیه روزانه‌ی هر فرد باید در نظر گرفته شود، نوع غذای مصرفی است. به عنوان مثال اینکه انرژی ماده غذایی مصرف شده چگونه در بدن آزاد می‌شود و چگونه در بالا بردن قند خون تأثیرگذار است. قسمت اعظم غذای مصرفی ما، کربوهیدرات می‌باشد. لذا شناخت کربوهیدرات‌های خوب و دیرهضم و […]

در این مطلب قصد داریم شما را با فیبرهای غذایی که یکی از مهمترین مواردی است که جهت سلامتی، کنترل وزن و درمان چاقی باید به آن توجه داشت آشنا کنیم. در این مطلب همچنین می‌توانید متوجه شوید چه غذاهایی فیبر دارند! آشنایی با غذاهای فیبردار و همچنین میزان فیبر موجود در هر یک، به شما […]

از جمله مواردی که در رژیم لاغری می تواند به ما کمک کند، استفاده از سالادهای رژیمی است. سالادهای رژیمی با کالری کم می‌توانند از گرسنگی ما جلوگیری کرده و به روند کاهش وزن کمک فراوانی کنند. در این مطلب چند سالاد رژیمی سالم و ساده را به شما معرفی خواهیم کرد. امیدواریم که از […]

رژیم غذایی کتوژنیک یک رژیم غذایی با کربوهیدارت کم و چربی بالا است. بیشتر از 20 مطالعه و آزمایش نشان داده است که با رژیم کتوژنیک شما می توانید وزن کم کنید و از نظر سلامتی خود را ارتقا دهید. رژیم غذایی کتوژنیک که به رژیم کیتو یا رژیم کتو هم معروف است، همچنین می […]

چرا امروزه توجه زیادی به تغذیه می شود؟ آیا تغذیه می تواند در سلامتی جسم و روح افراد نقش کلیدی ایفا کند؟ در ادامه این مطلب متوجه اهمیت تغذیه خواهیم شد. تعریف علم تغذیه: تغذیه علمی است که در آن مواد غذایی و نحوه استفاده بدن از این مواد مورد مطالعه قرار می گیرد. تغذیه […]

شلغم میوه ای است به رنگ سبز و سفید و بنفش و نه تنها از نظر داشتن ویتامین و خواص معدنی‌اش ارزنده‌است بلکه از حیث سایر ویژگی‌های غیر غذایی هم سرآمد بوده و در زمره سبزی‌های مهم شمرده می‌شود. همچنین شلغم حاوی فسفر ، کلسیم، آهن و ویتامین های B ،C ،A است که سبب افزایش نیروی […]

در اطراف دانه های برنج کشت شده چندین لایه وجود دارد. اگر یک لایه از این لایه ها را برداریم برنج قهوه ای حاصل می شود که مقدار بسیار کمی از فیبر، ویتامین و املاح آن از بین رفته است. ولی اگر باز هم لایه های خارجی برنج را آسیاب و جدا سازی کنیم همان […]

رژیم کربوهیدرات که در واقع یک استراتژی برای افزایش انرژی ذخیره شده فرد در راستای بهبود عملکرد عضلات ورزشکار و در نتیجه عملکرد بهتر در مسابقه می باشد را در ادامه بررسی خواهیم کرد. عمل به این رژیم غذایی به این صورت است که شما به طور مستمر مواد غذایی با کربوهیدرات بالا مصرف کنید […]

اکثر نوجوانان در طول روز، بیش از یک وعده تنقلات مصرف می کنند، پس تحقیق در مورد ارتباط الگوی مصرف تنقلات با رژیم کلی غذایی و وضعیت وزن فرد، به منظور راهنمایی در مشاوران تغذیه و برنامه های سلامت عمومی، مهم خواهد بود تا از چاقی جلوگیری شود. مصرف تنقلات و چاقی در نوجوانان امروزه […]