خواص موز + جدول ارزش غذایی موز

موز نام میوه و گیاهی است که بومی مناطق حاره‌ای جنوب شرق آسیا، شبه جزایر مالزی، و استرالیا است. امروزه این گیاه در تمام مناطق گرمسیری که از رطوبت مطلوبی برخوردار باشند کاشت می‌شود.

گیاه موز در وهله اول برای میوه‌اش و ضمناً برای تولید فیبر و نیز زیبایی کاشته می‌شود. از آنجائی که گیاه موز نسبتاً بلند و مستقیم و محکم می‌باشد، اشتباهاً به آن درخت می‌گویند، در حالی که واقعیت آن است که آنها فقط شاخه‌هایی هستند که پس از دادن میوه خشک شده و از بین می‌روند. این شاخه‌ها می‌توانند به بلندی بین دو تا هشت متر برسند و برگ‌های آن نیز به حدود سه و نیم متر می‌تواند برسد. میوه موز به صورت خوشه در انتهای ساقه تشکیل می‌شود.

موز همیشه یک بخش اساسی از زندگی مردم جزایر اقیانوس آرام بوده است. علاوه بر میوه، همه بخش های این گیاه مفید است. موز هنوز هم قسمت مهمی از مواد ساخت خانه و باغ در جزایر اقیانوس آرام است. در این جزایر، موز به صورت تجاری در مقیاس نسبتا کوچک و عمدتا برای مصرف محلی پرورش داده می شود. در زمان جنگ جهانی اول با بکارگیری کشتی ها برای جنگ، به خاطر مشکلات عملی در رساندن محصول به مناطق شهری، پیشرفت تجاری موز در مناطق گرمسیری به پایان رسید و این امر به تولید موز خوراکی و موز پختنی ضربه وارد نمود.

اولین گام در وارد کردن و کاشت ارقام موز به صورت تخصصی به سال 1348 برمی گردد که تعداد 5000 موز از پاکستان وارد کشور گردید که همچنان کشت و کار آنها در برخی مناطق جنوبی کشور رونق دارد.

*برگرفته از دایرة المعارف پزشک خانواده ترجمه و نگارش مهرداد پارسا؛ با مقدمه محمود نجم آبادی

خواص موز

تقویت عمومی

موز، میوه ای مقوی و انرژی زا و درمان کننده خستگی های فکری و جسمی و عوارض دوران نقاهت و کم خونی است.

موز، مغز و اعصاب، عضلات، استخوان ها، دستگاه گوارش، دستگاه تنفس، قلب و عروق، قوای جنسی و دیگر اندام های بدن را تقویت نموده و اختلالات آنها را برطرف می سازد و لاغری را درمان می نماید.

اختلالات تنفسی

موز، تسکین دهنده سرفه و سینه درد و التهاب حلق است.

اختلالات پوستی

ضماد موز مخلوط با سرکه، خارش های پوستی را التیام بخشیده و لکه های پوستی را برطرف می سازد.

پودر سوخته موز نیز التیام دهنده زخمها است و از خونریزی جلوگیری می نماید.

قوای جنسی

موز و موز خشک شده هر دو محرک جنسی به شمار می روند.

اختلالات معده

موز تقویت کننده معده و روده بوده و زخم معده را درمان می کند.

موز برای جلوگیری از التهابات معده مفید است.

نکاتی درباره موز

یک) به نسبت سایر میوه ها، موز دارای سطح انرژی بیشتری است که از این رو به ورزشکاران پیشنهاد می شود. همچنین موز تقویت کننده ماهیچه ها می باشد.

دو) موز دارای مقادیر بالایی از منیزیم و پتاسیم است. از این رو موز ضد استرس بوده و به کاهش فشار خون کمک می کند.

سه) موز چاق کننده است و برای افراد مبتلا به دیابت توصیه نمی شود (به علت شاخص گلیسمی بالا)

چهار) موز برای کسانی که در دوره ترک سیگار هستند بسیار مفید است.

پنج) جوشانده موز خونریزی را قطع می کند.

شش) موز خود تنها 0.5 درصد دارای کلسیم است اما باعث می شود که جذب کلسیم توسط بدن افزایش پیدا کند. (به علت وجود فروکتوالیگوساکارید ها)

هفت) موز گیاهی ضد سرطان است.

هشت)  موز خشک شده سرشار از کربوهیدرات است.

نه) نتایج یک مطالعه جدید در کالج سلطنتی لندن نشان داده است که مصرف یک عدد موز در روز به میزان قابل توجهی خطر بروز علائم آسم را در کودکان کاهش می‌دهد.

ده) موز منبع خوبی از فیبر بوده و آهن موجود در آن برای خونسازی مفید است.

جدول ارزش غذایی موز

مقالات و پژوهش های مرتبط با موز

آخرین مقالات و پژوهش های مرتبط با این موضوع را در مرکز تحقیق و توسعه ژن سبز مطالعه کنید.