خواص انبه + جدول ارزش غذایی انبه

انبه در سراسر جهان مورد استفاده خوراکی قرار می‌گیرد. در برخی از کشورها از انبه برای پخت غذاهای اصلی نیز استفاده می‌شود. انبه میوه‌ای سرشار از فیبر، ویتامین ث، ویتامین آ و آنتی‌اکسیدان است. این میوه موجب تقویت دستگاه گوارش و کلیه نیز می‌شود، و به علت آهن فراوانی که دارد از آنمی جلوگیری می‌کند.

انبه بسیار مقوی بوده و تقویت کننده بدن است. انبه تقویت کننده قوای جنسی است و رنگ صورت را درخشان و دهان را خوشبو می کند. انبه دارای مقدر زیادی اسید گالیک است که سیستم هضم را ضدعفونی و تمیز می کند. انبه تمیز کننده خون می باشد و برای درمان بواسیر مفید است. انبه چون گرم است برای گرم مزاجان مناسب نیست و این اشخاص باید آنرا با سکنجبین بخورند.

خوردن مغز هسته انبه اسهال را برطرف می کند و برای معالجه سرماخوردگی مصرف می شود و سرفه‌های سخت را درمان می کند. خانم‌هایی که دچار خونریزی از رحم می‌باشند و یا بین دو عادت ماهیانه خونریزی دارند، برای رفع آن باید از مغز انبه استفاده کنند. انبه برای تسکین آسم و تنگی نفس مفید است و درمان کننده بواسیر خونی است.

این میوه از منابع بسیار خوب پتاسیم به حساب می آید، طوری که مصرف آن به افراد مبتلا به فشار خون بالا توصیه می شود.این میوه اندیس گلایسمی بالایی نیز دارد، یعنی وقتی مصرف شود، قند خون به یکباره افزایش پیدا می کند و موجب ترشح هورمون انسولین می شود. با ترشح این هورمون، قند به داخل سلول‌ها وارد شده و دوباره افت پیدا می کند. به همین دلیل فرد دوباره احساس گرسنگی می کند و همین موضوع موجب زود به زود گرسنه شدن فرد و پرخوری او می شود.

بیماران مبتلا به دیابت باید انبه را با احتیاط مصرف کنند، زیرا نیاز به انسولین با خوردن این میوه افزایش پیدا می کند.

*برگرفته از دایرة المعارف پزشک خانواده ترجمه و نگارش مهرداد پارسا؛ با مقدمه محمود نجم آبادی

خواص انبه

1. برطرف کننده اختلالات کلیه

ترشی انبه، دفع كننده سنگ كلیه و مثانه و بر طرف كننده اختلالات كلیه می باشد.

2. تقویت موی سر

ضماد برگ درخت انبه، پوست سر و مو را تقویت می كند و خاصیت رنگی (سیاه) نیز دارد.

3. ضد سرطان

مصرف مرتب انبه از بروز سرطان رحم  پیشگیری می کند، زیرا خاصیت آنتی اکسیدانی دارد.

نکاتی درباره انبه

1. برای تقويت دندان و لثه، دم كرده برگ درخت انبه را مزمزه كنيد.

2. برای برطرف كردن ريزش مو، آب برگهای درخت انبه را روی سر بماليد.

3. صمغ درخت انبه را با روغن و آب ليمو مخلوط نمایید که برای انواع ناراحتی های پوست مفيد است.

4. اگر شكوفه درخت انبه را خشک كرده و هر روز حدود 3 گرم آنرا با 10 گرم شكر بخورند سرعت انزال را معالجه می كند.

5. هضم انبه برای بعضی از افراد سخت است و ايجاد خارش و دمل می کند.

6. انبه رسيده از نظر طب قديم ايران گرم، خشک و نارس آن سرد و خشك است. انبه نارس توليد كننده بلغم و سودا در بدن می باشد.

7. این میوه به دلیل داشتن ویتامین C و بتاکاروتن، یک سیستم ایمنی بسیار قوی در بدن شما ایجاد می کند.

8. انبه جزو میوه‌هایی است که می توان آن را به همراه منابع گیاهی آهن دار مورد استفاده قرار داد.

9. انبه بهبود دهنده بینایی بوده و مانع شب‌کوری و خشکی چشم می شود.

10. آب انبه و مخلوط کردن آن با آب و شیرین‌کننده به خنک کردن بدن کمک می‌کند.

جدول ارزش غذایی

*ارزش غذایی براساس 100 گرم از ماده مورد نظر است. (per 100 g. Total-ORAC- 1819 µmol TE/100 g)
 
*اطلاعات زیر با وب‌سایت پایگاه اطلاعاتی کتابخانه ملی کشاورزی آمریکا (USDA) بروز هستند.

[table class=”table table-striped] موارد ضروری و اساسی,ارزش غذایی,درصد مصرف مجاز روزانه
انرژی,70 کیلوکالری,3.5 %
کربوهیدرات,17 گرم,13%
پروتئین,0.5 گرم,1%
چربی کل,0.27 گرم,1%
کلسترول,0 میلی گرم,0 %
فیبر خوراکی,1.80 گرم,4.5 %

ویتامین ها

اسید فولیک,14میکروگرم,3.5%
نیاسین,0.584 میلی گرم,3.5 %
پیریدوکسین,0.134 میلی گرم,10 %
ریبوفلاوین,0.057 میلی گرم,4 %
تیامین,0.058 میلی گرم,5 %
ویتامین (C) سی,27.7 میلی گرم,46 %
ویتامین (A) آ,765 یکای بین‌المللی,25.5 %

ویتامین(E) ایی,1.12میلی گرم,7.5%

ویتامین(K) کا,4.2میکرو گرم,3.5%

الکترولیت

سدیم, 2میلی گرم,0 %
پتاسیم,156 میلی گرم,3 %

مواد معدنی

کلسیم,10 میلی گرم,1 %

مس,0.110 میلی گرم,12 %
آهن,0.13 میلی گرم,1.5%
منیزیم,9 میلی گرم,2 %

منگنز,0.027 میلی گرم,1%
روی,0.04 میلی گرم,0 %

مواد مغذی گیاهی (فیتو-مواد مغذی)

کاروتن-a (بتا),17 میکروگرم, –

کاروتن-β (بتا),445 میکروگرم, –
زآگزانتین,0 میکروگرم, –
[/table]

مقالات و پژوهش های مرتبط با انبه

آخرین مقالات و پژوهش های مرتبط با این موضوع را در مجله تناسب اندام ژن سبز مطالعه کنید.