تغذیه

وزن ما چگونه افزایش پیدا می کند؟ اگر بخواهیم نحوه تاثیر پروتئین برافزایش وزن را بررسی کنیم در ابتدا باید بدانیم به طور کلی وزن بدن چگونه و به چه دلیلی افزایش می یابد. به طور کلی اگر میزان کالری دریافتی فرد بیشتر از میزان مورد نیاز بدن باشد، این کالری اضافی می تواند موجب […]

بلاتکلیفی بر سر تغذیه تمرینی! احتمالا شما هم از زمره کسانی هستید که در مورد این موضوع بلاتکلیف بوده و درست نمی دانید تغذیه تمرینی شما چگونه باید باشد. قبل ورزش چه بخوریم؟ در حین آن چگونه سوخت رسانی به عضلات را تامین کنیم؟ بعد از ورزش چه؟ از چه گروه های مواد غذایی باید […]

آیا رژیم غذایی با پروتئین بالا سبب لاغری می شود؟ آیا هرچه بیشتر پروتئین مصرف کنیم حجم عضلانی بیشتری به دست می آوریم؟ مصرف بیش از حد پروتئین زیان آور است یا خیر؟ این ها سوالاتی پیرامون پروتئین هستند که در ذهن بیشتر افراد بخصوص ورزشکاران شایع بوده و دانستن پاسخ آن ها برای تمامی […]

اشتباهی درباره کلسترول گاهی کلسترول توسط برخی افراد اشتباه در نظر گرفته می شود، برخی از مردم به اشتباه به لیپوپروتئین (لیپوپروتئین با چگالی بالا یا HDL، لیپوپروتئین “خوب” و LDL یا لیپوپروتئین با چگالی پایین، لیپوپروتئین “بد”  می گویند؛ اگرچه که هر دو این واژه ها بستگی به موقیت بدنی فرد دارد). در ادامه […]

گلوتامین یک اسید آمینه (یک بلوک ساختمان پروتئین) است که به طور طبیعی در بدن یافت می شود. گلوتامین جزو اسیدهای آمینه ضروری نمی‌باشد با این حال در برخی موارد به مانند بعضی از بیماری‌های گوارشی و یا برای ورزشکاران می‌تواند ضروری باشد. اسید آمینه آن از ترکیب آمونیاک و گلوتامات و با دخالت آدنوزین تری‌فسفات تشکیل می‌شود. […]

آیا روغن ماهی احتمال خطر ابتلا به سرطان پروستات را افزایش می دهد؟ تحقیقی جدید ادعا می کند که روغن ماهی باعث سرطان پروستات می شود. در واقع ادعای دقیقتر آنها این است که مکمل های روغن ماهی باعث افزایش 71% احتمال ابتلا به سرطان پروستات با درجه ی بالا می شود. تحقیق انجام شده درباره […]

غذاهای خوشمزه و اغواکننده به نظر می رسد که در هر لحظه مشغول خودنمایی هستند، به خصوص وقتی که شما در جهت لاغری تلاش می کنید. اما بسیاری از غذاهایی که در موردشان حرف های خوبی زده نمی شود و عامل چاقی معرفی می شوند، آنقدر هم بد نیستند. در ادامه ی مقاله یاد بگیرید […]

بی خوابی دارید؟ رژیم غذاییتان را بازنگری کنید. میل کردن بعضی از غذاها، می تواند شبی خوش را در سرزمین رویاها برای شما به ارمغان بیاورد. خواب مناسب، برای بهبود عملکرد بازیابی و رشد عضلات، ضروری است. متاسفانه بسیاری از ما، حتی نزدیک به میزان ساعت پیشنهادی 7 الی 9 ساعت خواب در طول شب هم […]

به نظر شما، این فوق العاده نیست که یک ویتامین بتواند استخوان‌هایی قوی‌تر بسازد و در مقابل دیابت، ام اس، سرطان، بیماری‌های قلبی و افسردگی از ما محافظت کند؟ حتی به کاهش وزن شما کمک کند؟ محققین امیدهای زیادی به ویتامین D دارند، ویتامینی که می توان آن را به راحتی از تابش نور خورشید […]

مواد قندی و شیرین در بدن چه کارهایی انجام می دهند؟ آیا این مواد اعتیاد آور هستند؟ برای کسانی که لذت مصرف شکر و مواد شیرین را نمی توانند کنار بگذارند، چه راه حلی می توان داشت؟ در ابتدا بهتر است بدانیم که در داخل شکر و شیرینی جات موادی به نام کربوهیدرات وجود دارد […]

حتی تصور اینکه تمام افرادی که دوستشان داریم، تاریخ و حتی خودمان را فراموش کنیم ترسناک است. اما این دقیقا همان چیزی است که چندین میلیون انسان در حال رنج کشیدن از آن هستند. بیماری آلزایمر! فراموشی خفیف در سال های اولیه ی آلزایمر رخ می دهد، سپس به تدریج این فراموشی گسترش یافته و شامل […]

ال‌کارنیتین چیست؟ ال‌کارنیتین (L.Carnitine) پروتئینی در بدن است که در کلیه و کبد ساخته می‌شود. بدن برای سنتز ال‌کارنیتین به اسید آمینه‌های لیزین و متیونین و همچنین ویتامین‌های ب 6، ب 3 (نیاسین) و ث نیازمند است. آنچه در این مقاله از مجله ژن سبز می‌خوانید: نقش ال‌کارنیتین در بدن منابع غذایی ال‌کارنیتین موارد استفاده […]