تغذیه

 شب یلدا یکی از مراسم‌های ما ایرانیان است که هر ساله آن را جشن می‌گیریم. این آئین ایرانی که به شب چله نیز معروف است در آخرین شب پاییز و پیش از ابتدای زمستان برگزار می‌گردد و خانواده‌های ایرانی با جمع شدن در خانه بزرگترها و شب زنده داری آن را جشن می‌گیرند. یکی از […]

برخی افراد تمایل به چاق شدن دارند، اما نکته مهم در مورد چگونه چاق شدن ، انتخاب رژیم غذایی درست است. در بسیاری از موارد کمبود وزن به دلیل عادات ناسالم غذایی و تغذیه ضعیف است، اما گاهی اوقات ممکن است افزایش وزن از راه درست برای فرد سخت باشد. اگر شاخص توده بدنی فرد […]

میوه‌خواری یا رژیم میوه، یک رژیم گیاهی خیلی محدود است. این رژیم تمام محصولات حیوانی از جمله لبنیات را حذف می‌کند.فروتارین یا میوه خوار کسی است که منحصراً یا غالباً با خوردن میوه‌ها زندگی می‌کند البته به صورت خام. آنچه در این مقاله از مجله ژن سبز می خوانید: دلایل افراد برای دنبال کردن رژیم […]

بر اساس اعلام سازمان های بهداشتی جهان نظیر سازمان بهداشت جهانی (WHO) امروزه دیگر بیماری‌های عفونی نظیر وبا و طاعون، اولین عامل مرگ و میر انسان‌ها نیستند؛ بلکه بیماری‌های مزمن، در کشتن انسان‌ها گوی سبقت را ربوده‌اند و به اولین عامل مرگ و میر در دنیا تبدیل شده‌اند. 4 عامل اصلی مرگ و میر! 4 […]

این‌روزها رژیم غذایی بدون گلوتن گندم ، بحث بسیار داغی در محافل تغذیه‌ای است. کتاب‌ها و وب سایت‌ها، رستوران‌هایی با منوهای غذایی بدون گلوتن و فروشگاه‌های مواد غذایی با صدها مواد غذایی بدون گلوتن جدید، در قفسه‌ها وجود دارند تا بحث گلوتن گندم و چاقی داغ‌تر شود. بله، گلوتن یک مشکل واقعی است، اما مشکل […]

ویتامین E مهم‌ترین ویتامین آنتی اکسیدانی است! اگر سایر مقالات مرتبط با ویتامین‌ها را در مجله ژن سبز مطالعه کرده باشید، می دانید که آنتی اکسیدان‌ها، از بافت‌های بدن در برابر آسیب‌های ناشی از موادی به نام رادیکال آزاد (که می‌تواند به سلول‌ها، بافت‌ها و اعضای بدن آسیب وارد کنند) محافظت می‌کنند. ویتامین ای با […]

همان‌طور که دغدغه بسیاری از افراد چاق در جهان لاغر شدن با روش‌های مختلفی از جمله تغذیه مناسب، ورزش، خوردن داروهایی برای لاغری و…. می‌باشد، لاغری بیش از حد هم می‌تواند برای خیلی‌ها ناخوشایند و دغدغه‌ای مهم باشد. یکی از داروهایی که برای افزایش وزن استفاده می‌شود، اکساندرولون (Oxandrolone) است. آنچه در این مقاله از مجله […]

میان‌وعده سالم جزء ضروری برنامه غذایی یک کودک در حال رشد است. خردسالی دوره‌ای مهم از رشد و نمو است و میان‌وعده‌ها، مواد مغذی مهمی که فرزند شما بین وعده‌های غذایی اصلی نیاز دارد، فراهم می‌کند. کودکان مخصوصاً دانش‌آموزان، باید در طول هفته، هم، میان صبحانه و ناهار و هم، میان شام و ناهار، میان‌وعده‌های […]

رژیم کرب‌سایکلینگ یا رژیم چرخهٔ کربوهیدرات، یکی از انواع رژیم‌هایی است که اخیراً مورد توجه قرار گرفته است. مقدار مصرف کربوهیدرات برای مدت زمانی طولانی یک موضوع بحث‌برانگیز بوده است. در بسیاری از رژیم‌ها، با کم کردن ناگهانی کربوهیدرات، سعی بر پایین آوردن وزن دارند. هرچند که هیچ ماده مغذی مطلقاً بد نیست اما مقدار […]

وضعیت و شرایط بدنی، یک عامل مؤثر در زندگی هر انسان است، چرا که در نگاه اول هرکس بر اساس ظاهرش قضاوت می‌شود. برچسب‌های مختلفی مانند چاق، لاغر، خوش‌اندام و… وجود دارد که مردم با توجه به همین شرایط بدنی به یک نفر می‌زنند و این برچسب‌ها معمولاً منجربه این می‌شوند که شخص به سمت […]

تئوری رژیم گروه خونی رژیم غذایی گروه‌های خونی، توسط پیتر دامائو، یک پزشک طب طبیعی عنوان شده است که بیان می‌کند، افراد بسته به نوع خونشان به غذاهای مختلف پاسخ می‌دهند. تئوری این رژیم بر اساس این باور است که غذاهایی که لکتین دارند، با نوعی از گروه‌های خونی ناسازگار هستند و باعث به هم چسبیدن […]

چغندر یا به اصطلاح همگانی لبو، یک نوع سبزی ریشه‌ای قرمز رنگ و شیرین با برگ‌های پهن است که موادغذایی خود را در ریشه ذخیره می‌کند. ریشه و برگ‌های این گیاه خوراکی است. برگ‌های آن به صورت ترکیب شده با سایر سبزیجات، در انواع آش یا سوپ و ریشه آن به صورت پخته در برخی […]