تغذیه

گاهی اوقات ایام عید نوروز به ایامی تبدیل می‌شود که پس از آن عذاب وجدان زیادی بابت ناپرهیزی‌های خود داریم. بعد از این مدت کوتاه احتمالا وزن زیاد می‌کنیم و نتیجه مراعاتی که همیشه داشتیم به باد می‌رود! و تازه به فکر رژیم لاغری می‌افتیم! اما چرا از همین حالا با یک رژیم غذایی مخصوص […]

“آیا صبحانه به کاهش وزن کمک می‌کند؟” صبحانه بخوریم یا نه؟ اگر برای لاغری تلاش می‌کنید، این سوال می‌تواند یک سؤال اساسی برای شما باشد چرا که ممکن است همیشه به دنبال صبحانه رژیمی و سالم برای لاغری بوده باشید! در طی سال‌ها، کارشناسان و متخصصین تغذیه معتقد بوده‌اند که مصرف وعده صبحانه یک ایده […]

این روزها خبرهای زیادی در رابطه با وجود فلزات سنگین و خطرناک در مواد مختلف اعم از سبزیجات، میوه‌جات و موادغذایی زراعی به چشم می‌خورد. حال باید بدانید این مورد در مورد برنج نیز به تازگی مطرح شده و ممکن است برنجی که هر روز می‌خورید نیز، سرطان‌زا باشد! تحقیقات اخیر بیان می‌کند که در […]

روغن ماهی مایعی است که از بدن ماهی‌ها استخراج شده و امروزه به طور فراگیر، جهت تولید مکمل استفاده می‌شود. این روغن معمولا از بدن ماهی‌های آب سرد گرفته شده و حاوی اسیدهای چرب امگا 3 می‌باشد. از آنجا که اسیدهای چرب امگا 3 در بدن انسان به مقدار کافی تولید نمی‌شوند، به عنوان اسیدهای […]

شاید این سؤال برایتان پیش آمده باشد که چرا کازئین بهترین پروتئینی است که می‌توانید دریافت کنید؛ در این مطلب سعی شده به این موضوع بپردازیم. دستورالعمل دریافت مواد غذایی برای آمریکایی‌ها (Dietary Guidelines for Americans)، میزان دریافت کالری از منابع مختلف را به صورت زیر پیشنهاد کرده است: 10 تا 35 درصد پروتئین 45 […]

سوال مشترکی که بسیاری از افرادی که با هدف کاهش وزن به دفاتر متخصصان تغذیه مراجعه می‌کنند، می‌پرسند این است که “من چی بخورم که لاغر بشم؟“. شاید بهتر باشد درمورد عادت‌غذایی سالم بپرسند! این افراد باور دارند که نوع مواد غذایی است که باعث افزایش یا کاهش وزن می‌شود و مقدار مواد غذایی مصرفی، […]

در بین صدها روش موجود برای کاهش وزن، پیروی از الگوهای غذایی غیرمرسوم بسیار رایج شده است. هر چه قدر نام و شیوه رژیم پیچیده‌تر و عجیب غریب‌تر، طرفداران آن نیز بیشتر می‌شوند. به همین دلیل ما قصد داریم در این مقاله شما را با مزایا و معایب یکی از رژیم‌های غذایی پرطرفدار آشنا کنیم؛ […]

زغال‌اخته (Cornelian Cherry) میوه‌ای است که روی یک درخت کوتاه با گل‌هایی زرد و برگ‌هایی بسیار زیبا رشد می‌کند. زیبایی این درخت موجب شده است به عنوان یک درخت زینتی مورد استفاده قرار بگیرد اما خواص زغال اخته نیز در کنار خوشمزگی آن، دلیلی است که نمی‌توان از میل کردن آن چشمپوشی کرد! شناسنامه زغال […]

آهن یکی از ریزمغذی‌های ضروری برای بدن انسان است که همه ما با نقش آن در خون سازی آشنا هستیم. به دلیل اهمیت بالای این ریزمغذی مهم، نقش چای در جذب آهن بسیار داغ و پرگفتگو شده است. آهن بعد از ورود به بدن، در روده کوچک ما جذب شده و سپس به کبد و […]

قبل از معرفی این 11 مواد غذایی برای کاهش چربی خون بهتر است معرفی کوتاه و مختصری از چربی خون و انواع آن داشته باشیم و البته تأثیر تغذیه بر این عارضه را نیز کامل‌تر بشناسیم. آنچه در این مقاله از مجله ژن سبز، می‌خوانید : چربی خون چیست؟ کلسترول چیست؟ تری‌گلیسرید چیست؟ تاثیر تغذیه […]

سال‌هاست این شایعه وجود دارد که تخم مرغ، میزان کلسترول بالایی دارد، از این رو نگرانی‌هایی در رابطه با سلامت قلب برای خیلی‌ها بوجود آورده است. در این مطلب از مجله ژن سبز، توضیحاتی بر اساس تحقیقات جدید به شما می‌دهیم که توضیح می‌دهد کلسترول تخم مرغ آنقدر که تصور می‌شود برای سیستم قلبی عروقی […]

شاید شما هم در طول روز احساس خستگی و کمبود انرژی می‌کنید؛ و احتمالاً به همین دلیل تصمیم گرفتید این مطلب را بخوانید. چون ما در این مطلب از مجله ژن سبز، 11 غذای انرژی زا که می‌تواند کسلی و خستگی را از شما دور کند، معرفی خواهیم کرد! بازدهی چند برابر با رفع کمبود […]