سیر گیاهی است علفی و دائمی که ساقه آن تا ارتفاع ۴۰ سانتیمتر نیز می‌رسد و دارای غشاهای نازک و ظریف برنگ خاکستری مایل به سفید می‌باشد. سیر سرشار از فولیک اسید، ویتامین C، کلسیم، آهن، منیزیم، پتاسیم و مقدار کمی روی و ویتامین‌های B۲، B۱ و B۳ است. از گذشته تا امروز از خواص سیر […]

ریکاوری بدن هیچ کس دوست ندارد به بدن درد دچار شود، همه این سوال را می پرسند که چگونه می توان درد ناشی از بدن درد بعد از تمرین را از بین برد یا آن را کم کرد. هر چند بدن درد کاملا طبیعی است و نمی توان آن را به طور کامل از بین […]

هویج گیاهی خوراکی است که معمولاً به رنگ نارنجی یا سفید است و تازه آن بافتی خشک و ترد دارد به‌علاوه هویج منبعی غنی از فیبر خوراکی، آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد معدنی به‌شمار می‌رود. هویج دارای ویتامین‌های آ و ب و ث، بتاکاروتن و مواد معدنی مختلف است. همچنین هویج خواصی دارد که با کم‌خونی جزئی مقابله […]

پیاز از قدیمی‌ترین سبزی ها و صیفی جات در دنیا و ایران است. این محصول سه هزار سال قبل از میلاد مسیح در مصر کشت می‌شده‌است. این محصول از نظر ارزش غذایی به دلیل دارا بودن قندها، ویتامین‌ها به ویژه و ویتامین ث، مواد معدنی بخصوص کلسیم، فسفر و پتاسیم دارای اهمیت است. از سوی دیگر […]

خرمالو درختی از گیاهان گلدار است که بیشتر این گونه‌، بومی مناطق گرمسیر است. خرمالو سرشار از ویتامین آ و بتاکاروتن است. همچنین دارای مقدار قابل توجهی ویتامین های ب۱، ب۲، ب۳ و ث می باشد. در ضمن این میوه خوش رنگ و خوش طعم دارای مواد معدنی ضروری برای بدن مانند کلسیم، گوگرد، آهن، فسفر، […]

کیوی گیاهی است از گروه گیاهان گلدار، این گیاه بومی جنوب چین است و پوست آن قهوه‌ای رنگ و گوشت آن سبز کمرنگ است. كيوی سرشار از ويتامينC می باشد. همچنين دارای ويتامين A،E، كلسيم، آهن و اسيد فولیک می باشد. یک عدد كيوي متوسط ۴۶ كالری انرژی دارد و حاوی مقادير قابل توچهی آنتی اكسيدان محلول در چربی است كه برای مبارزه با راديكالهای آزاد […]

مکمل‌های پایه میزان نیاز روزانه ورزشکاران و افراد عادی به پروتئین به عوامل مختلفی مربوط است. به عنوان مثال پروتئین در طی تنش‌های جسمانی مانند جراحی، خونریزی، صدمات و بیماری‌ها از بدن کم می‌شود. حتی به عنوان یک ورزشکار ممکن است طی تعریق شدید، تخریب سلول‌های خونی و صدمات شدید، صدمات خفیف مکرر مانند کشیدگی […]

نحوه تنفس بر سیستم قلبی و عروقی، سیستم عصبی، انرژی بدن، فعالیت ماهیچه‌ها، خواب، حافظه، سرعت عمل و بسیاری دیگر از فرآیندهای بدن تاثیر دارد تا جاییکه تنفس را می توان به عنوان بزرگترین سیستم دفع مواد زائد بدن قلمداد کرد. نکته‌ای که در این میان حائز اهمیت است، این است که تنفس نباید سطحی […]

گوجه فرنگی گوجه فرنگی میوه‌ای سرخ‌رنگ و آبدار است. این گیاه بومی آمریکای جنوبی و مرکزی است.  انواع مختلف این گیاه امروزه در سراسر جهان پرورش داده می‌شود. گوجه فرنگی دارای مواد معدنی مختلف شامل كلسیم، فسفر، پتاسیم، فیبر، سدیم، گوگرد، كمی آهن، مس و روی نیز هست. این میوه باعث کنترل کلوگز خون و در نتیجه افزایش […]

یکی از مسایل مهمی که در بحث ورزش و سلامتی همیشه مطرح بوده خواب خوب و تغذیه مناسب است. خواب خوب و رشد عضلات در رابطه مستقیم با یکدیگرند. بسیاری از افراد این را نمی دانند که استراحت مناسب و خواب خوب در مواردی، بیشتر از وزنه‌های سنگینی که در باشگاه می زنند برای ساختن بدنشان […]

سالمون از جمله ماهی‌های بسیار مغذی و پر خاصیتی است که مصرف آن حتما پیشنهاد می‌شود. در این مطلب پرطرفدار مجله ژن سبز، به بررسی خواص ماهی سالمون که یکی از محبوب ترین و پرخاصیت ترین ماهی‌هاست خواهیم پرداخت؛ همراه ما باشید. آنچه در این مقاله از مجله ژن سبز می‌خوانید: ماهی سالمون خواص ماهی […]

به «به» میوه ای خوش‌طعم و عطر از خانواده سیب است. این میوه اگرچه به صورت خام نیز خوردنی است ولی اغلب، پخته آن را به صورت مربا و همچنین در غذاهایی همچون خورش و خوراك مصرف می کنند. به سرشار از ویتامین های A و B و C و همچنین قند و پپتیناست. به رسیده، دارای طبیعتی معتدل است، در حالی كه دانه آن یا همان به‌دانه طبیعتی  سرد و تر دارد. […]