یکی از اجزای مهم و جدایی ناپذیر تشکیل دهنده مواد ارگانیک بدن ما اسیدهای چرب میباشد. اسیدهای چرب غیراشباع براساس مکان تشکیل پیوند دوگانه به اسیدهای چرب امگا 3، امگا 6 و امگا 9 تقسیم میشوند. اسیدهای چرب امگا 3 بسیار مفید هستند و در سلامت و کارکرد سیستمهای مختلف بدن از جمله سیستم عصبی، نقش بسیار مهمی را ایفا میکنند. حدود 60 درصد مغز از چربی به ویژه اسیدهای چرب امگا 3 و امگا 6 تشکیل شده است. بنابراین مصرف اسیدهای چرب مورد نیاز بدن به ویژه اسیدهای چرب امگا 3 برای بهبود عملکرد مغز ضروری است. کپسول روغن ماهی کارن با در اختیار گذاشتن EPA (ایکوزاپنتانوئیک اسید) و DHA (دوکوزاهگزانوئیک اسید) که اسیدهای چرب ضروری بدن ما هستند، به کارکرد مغز کمک شایانی میکند. بدن قادر به تولید این اسیدهای چرب از ALA (آلفا لینولنیک اسید) میباشد منتهی تنها 5 الی 10 درصد از آلفا لینولنیک اسید به EPA تبدیل میشود. بنابراین دریافت اسید های چرب امگا 3 از رژیم غذایی و مکمل برای سلامت بدن ضروری می باشد. ماهی و روغن ماهی رایج ترین و مهم ترین منابع اسید های چرب امگا 3 می باشند.
اسیدهای چرب امگا 3 خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی دارند و در جلوگیری از فعالیت رادیکالهای آزاد حاصل از زنجیره الکترون نقش مهمی دارد. در میتوکندریهای موجود در سلولهای ما زنجیره الکترونی وجود دارد که برای تولید ATP مورد نیاز بدن ما ضروری است. این زنجیره الکترونی رادیکالهای آزادی را تولید میکند که در صورت عدم مهار آنها به سلولهای ارگانهای مختلف بدن حمله میکنند و منجر به نکروز بافتی میشوند. DHA جز حیاتی از چربیهای غشا سلولها به خصوص در شبکیه و مغز است.
مصرف منظم روغن ماهی کارن در پایین آوردن فشار خون و سطح تری گلیسرید نقش موثری دارد. این روغن با در اختیار گذاشتن اسید چرب مفید امگا 3 منجر به پیشگیری از بیماریهای قلبی و عروقی میشود. این روغن با تاثیرات شگرف خود بر مغز تاثیر بسیار مثبتی بر روی تقویت حافظه میگذارد. مصرف این روغن در کودکی از بیش فعالی جلوگیری میکند و باعث افزایش قدرت تمرکز و یادگیری کودکان میشود. در بزرگسالان نیز از زوال عقل و بیماریهای مرتبط با سیستم عصبی مثل آلزایمر جلوگیری میکند.
مطالعات اپیدمیولوژیک نشان می دهند که افسردگی ماژور و خودکشی در مناطقی که مصرف بالای ماهی دارند بسیار پایین تر است. نتایج حاصل از مطالعات بالینی حاکی از اهمیت دریافت مقادیر کافی EPA در سلامت روان خصوصا در حمایت های تغذیه ای در افسردگی و تمایل به خودکشی می باشد. مکمل EPA در افسردگی های دوقطبی و تک قطبی به همراه داروهای چون پاروکستین، فلوکستین، سیتالوپرام، لیتیوم، والپروآت، کلونازپام و کاربامازپین اثرات مثبتی دارد. EPA جذب برخی از داروهای ضدافسردگی را در مغز افزایش می دهد و راهی مناسب برای مقابله با افسردگی و درمان آن می باشد. انجمن روان شناسی آمریکا مصرف حداقل 1 گرم EPA+DHA در اختلالات روانی و مصرف 1 تا 9 گرم EPA+DHA در اختلالات خلقی را ضروری می داند. مصرف امگا 3 به همراه داروهای افسردگی اثرات افزایشی دارد. مطالعات نشان می دهد که مکمل یاری با 2 گرم EPA در روز اثرات مثبتی بر مراحل ابتدایی اسکیزوفرنی دارد و اثر افزایشی آن به همراه داروی کلوزاپین گزارش شده است.
مطالعات نشان می دهد که مکمل EPA در بهبود و کند کردن روند کاشکسی سرطانی مفید می باشد. بنابر مطالب فوق دریافت مکمل امگا 3 که حاوی مقادیر بالای EPA باشد، برای پیشگیری و درمان افسردگی ماژور، افسردگی پس از زایمان، اختلالات خلقی و افزایش توده عضلانی در بیماران مبتلا به کاشکسی سرطانی ضروری می باشد.
