این‌روزها رژیم غذایی بدون گلوتن گندم ، بحث بسیار داغی در محافل تغذیه‌ای است. کتاب‌ها و وب سایت‌ها، رستوران‌هایی با منوهای غذایی بدون گلوتن و فروشگاه‌های مواد غذایی با صدها مواد غذایی بدون گلوتن جدید، در قفسه‌ها وجود دارند تا بحث گلوتن گندم و چاقی داغ‌تر شود. بله، گلوتن یک مشکل واقعی است، اما مشکل […]

ویتامین E مهم‌ترین ویتامین آنتی اکسیدانی است! اگر سایر مقالات مرتبط با ویتامین‌ها را در مجله ژن سبز مطالعه کرده باشید، می دانید که آنتی اکسیدان‌ها، از بافت‌های بدن در برابر آسیب‌های ناشی از موادی به نام رادیکال آزاد (که می‌تواند به سلول‌ها، بافت‌ها و اعضای بدن آسیب وارد کنند) محافظت می‌کنند. ویتامین ای با […]

چربی خون یا هایپرلیپیدمی (Hyperlipidemia) واژه‌ای است که به افزایش چربی در خون فرد اشاره می‌کند. هنگامی که شما یک ماده خوراکی میل می‌کنید، پس از چند ساعت چربی موجود در آن وارد گردش خون شما شده تا به محل ذخیره و یا ساخت چربی‌های مورد نیاز بدن (عمدتاً کبد) برسد. البته بخشی از چربی موجود […]

تحقیقات نشان می‌دهند حدود 33% از خانم‌ها در طول دوران بارداری افسردگی یا اختلال اضطراب را تجربه می‌کنند. در حالی که کمتر از 20% از آن‌ها، به دنبال درمان آن می‌روند و در اغلب موارد، درمان به تنهایی کافی نیست. متاسفانه این افسانه که زن باردار باید خوشحال و راضی باشد هنوز رایج است، به […]

همان‌طور که دغدغه بسیاری از افراد چاق در جهان لاغر شدن با روش‌های مختلفی از جمله تغذیه مناسب، ورزش، خوردن داروهایی برای لاغری و…. می‌باشد، لاغری بیش از حد هم می‌تواند برای خیلی‌ها ناخوشایند و دغدغه‌ای مهم باشد. یکی از داروهایی که برای افزایش وزن استفاده می‌شود، اکساندرولون (Oxandrolone) است. آنچه در این مقاله از مجله […]

میان‌وعده سالم جزء ضروری برنامه غذایی یک کودک در حال رشد است. خردسالی دوره‌ای مهم از رشد و نمو است و میان‌وعده‌ها، مواد مغذی مهمی که فرزند شما بین وعده‌های غذایی اصلی نیاز دارد، فراهم می‌کند. کودکان مخصوصاً دانش‌آموزان، باید در طول هفته، هم، میان صبحانه و ناهار و هم، میان شام و ناهار، میان‌وعده‌های […]

ژنیکوماستی یک مشکل رایج در مردان، به ویژه در بزرگسالان جوان است که شیوع آن، ۳۶ درصد گزارش شده است. این اصطلاح به معنای بزرگ شدن خوش‌خیم پستان مردانه و ناشی از افزایش بافت مجرای استروما و یا چربی است. آنچه در این مقاله از مجله ژن سبز می‌خوانید: علل به وجود آمدن ژنیکوماستی تاثیرات […]

رژیم کرب‌سایکلینگ یا رژیم چرخهٔ کربوهیدرات، یکی از انواع رژیم‌هایی است که اخیراً مورد توجه قرار گرفته است. مقدار مصرف کربوهیدرات برای مدت زمانی طولانی یک موضوع بحث‌برانگیز بوده است. در بسیاری از رژیم‌ها، با کم کردن ناگهانی کربوهیدرات، سعی بر پایین آوردن وزن دارند. هرچند که هیچ ماده مغذی مطلقاً بد نیست اما مقدار […]

وضعیت و شرایط بدنی، یک عامل مؤثر در زندگی هر انسان است، چرا که در نگاه اول هرکس بر اساس ظاهرش قضاوت می‌شود. برچسب‌های مختلفی مانند چاق، لاغر، خوش‌اندام و… وجود دارد که مردم با توجه به همین شرایط بدنی به یک نفر می‌زنند و این برچسب‌ها معمولاً منجربه این می‌شوند که شخص به سمت […]

دیابت یا بیماری قند از جمله بیماری‌هایی است که به طور مستقیم با وضعیت تغذیه‌ای فرد مبتلا در ارتباط می‌باشد. از این رو رعایت یک برنامه غذایی مناسب می‌تواند در بهبود وضعیت قند خون این بیماران مؤثر باشد. در این مقاله از مجله ژن سبز، توصیه‌ها و گزینه‌های مناسب پیرامون رژیم غذایی بیماران دیابتی آورده شده است. […]

تئوری رژیم گروه خونی رژیم غذایی گروه‌های خونی، توسط پیتر دامائو، یک پزشک طب طبیعی عنوان شده است که بیان می‌کند، افراد بسته به نوع خونشان به غذاهای مختلف پاسخ می‌دهند. تئوری این رژیم بر اساس این باور است که غذاهایی که لکتین دارند، با نوعی از گروه‌های خونی ناسازگار هستند و باعث به هم چسبیدن […]

چغندر یا به اصطلاح همگانی لبو، یک نوع سبزی ریشه‌ای قرمز رنگ و شیرین با برگ‌های پهن است که موادغذایی خود را در ریشه ذخیره می‌کند. ریشه و برگ‌های این گیاه خوراکی است. برگ‌های آن به صورت ترکیب شده با سایر سبزیجات، در انواع آش یا سوپ و ریشه آن به صورت پخته در برخی […]