هر ورزشکار موفقی برای بهبود عملکرد تمرینی خود و عضلهسازی به آمینواسیدهای ضروری و مورد نیاز عضله نیاز دارد. BCAA مخفف شده عبارت Branched-chain amino acids به معنی آمینواسیدهای شاخهدار است. BCAA ژن استار دارای 3 آمینواسید ضروری والین، لوسین و ایزولوسین است که بدن در حالت عادی نمیتواند آنها را سنتز کند. برای حفظ و ساخت عضله، مصرف این مکمل آنابولیک(عضلهساز) و ضد کاتابولیک(جلوگیری از تجزیه عضلات) توصیه میشود.
BCAA مکس ماسل دارای نسبتهای مختلفی از این 3 آمینواسید است که بر روی بستهبندی ذکر میشود. به عنوان مثال BCAA 2:1:1 به این معناست که هر سروینگ حاوی 2 سهم لوسین، 1 سهم والین و 1 سهم ایزلوسین است. اسیدهای آمینه شاخه دار در شرایط ورزش سنگین و کاهش منابع انرژی در عضلات تجزیه شده و به آلانین و گلوتامین تبدیل می شوند که این دو آمینو اسید با تبدیل شدن به گلوکز و شرکت در چرخه دفع مواد زائد نقش مهمی را در این شرایط بر عهده دارند. ورزش باعث افزایش سطح سروتونین در مغز می شود و تصور می شود که همین مورد باعث ایجاد احساس خستگی در ورزشکاران باشد. از طرفی تریپتوفان یکی از اجزای اصلی تشکیل سروتونین در مغز است. به نظر می رسد که آمینواسیدهای شاخه دار از طریق رقابت با تریپتوفان برای ورود به مغز سطح این آمینواسید و در نتیجه سروتونین را در سیستم عصبی مرکزی کاهش می دهند و همین مورد می تواند باعث کاهش احساس خستگی در ورزشکار شود.
لوسین مهمترین آمینواسید ضروری در سنتز پروتئین است بنابراین هر چه مقدار این آمینواسید بیشتر باشد، تاثیر بهتری بر بدن دارد. به همین دلیل در اکثر محصولات BCAAای که مشاهده میکنید سهم لوسین مورد نظر چندین برابر والین و ایزولوسین است. این آمینواسید همچنین به در تنظیم سطح قند خون و ترمیم زخم نقش دارد و منجر به تحریک هورمون رشد میشود.
دیگر آمینواسید شاخهدار ضروری مورد نیاز بدن که باید از مواد غذایی تامین شود، والین است. والین در تحریک رشد و بازسازی عضلات نقش مهمی ایفا میکند و همچنین به تولید انرژی و افزایش مدت زمان تمرین کمک شایانی میکند.
ایزولوسین هم به عنوان یک آمینواسید شاخه دار در متابولیسم عضلات و تنفس سلولی نقش مهمی دارد. این آمینواسید همچنین باعث تقویت سیستم ایمنی، تولید هموگلوبین و تنظیم سطح انرژی بدن میشود.
اکثر BCAAها فقط دارای این 3 آمینواسید هستند، اما BCAA مکس ماسل علاوه بر آنها دارای ویتامین B6 نیز هست. ویتامین B6، ضروریترین ویتامین خانواده B برای سنتز پروتئین از آمینواسید است. همچنین این ویتامین باعث مهار تولید استروژن و افزایش تولید تستوسترون در بدن می شود. بالا رفتن سطح تستوسترون به واسطه ی ب6، سبب تحریک ساخت عضله می شود. از آنجایی که هورمون استروژن یکی از موثرترین هورمون ها در افزایش بافت چربی بدن است این ویتامین می تواند با کاهش سطح استروژن مانع تجمع بافت چربی در بدن شود.
ویتامین B12 برای هضم و جذب مواد مغذی ضروری است، همچنین در سنتز پروتئین ها نقش دارد. برای کسانی که فعالیت بدنی انجام می دهند و به دنبال هایپرتروفی (افزایش حجم عضلات) هستند مهم است. کوبالامین( B12) یک ویتامین بسیار مهم برای کسانی است که ورزش می کنند. در حفظ بافت های سیستم عصبی، که بر اساس دستوراتی که مغز به عضلات هدایت می کند، نقش اساسی دارد. علاوه بر این، نقش اساسی در متابولیسم کربوهیدرات ها دارد که عمدتاً مسئول تولید انرژی برای بدن هستند. این ویتامین در گوشت، جگر، شیر، تخم مرغ و پنیر وجود دارد.
روی یک ماده معدنی مهم برای ورزشکاران است. این ماده معدنی با کمک به تولید تستوسترون قادر است عضله سازی را افزایش دهد. روی می تواند مانع از احساس خستگی زود هنگام حین تمرینات ورزشی شود. از دیگر نقش های روی می توان به تقویت سیستم ایمنی اشاره کرد، که باعث حفاظت از بدن در برابر عوامل بیگانه و بیماری زا می شود.